Introducción
Día Mundial de la Alimentación es una ocasión especial para reflexionar sobre la importancia de los alimentos en nuestras vidas. Pero hoy queremos profundizar en cómo la ciencia genética puede abrir nuevos horizontes en nuestra comprensión de la alimentación y la nutrición. El análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) y el panel nutrigenético se han convertido en herramientas muy útiles que ofrecen información personalizada sobre nuestras predisposiciones genéticas relacionadas con la nutrición. Esta información puede allanar el camino para crear planes de alimentación personalizados que pueden mejorar nuestro bienestar general.
El poder del análisis de secuenciación del genoma completo
La prueba MyGenome Sequencing es una tecnología genética de vanguardia que descifra toda la composición genética de una persona. Ofrece una visión completa de su código genético único, incluidas las variantes asociadas a diversos aspectos de la salud y el bienestar. Esta información también abarca su relación con los alimentos, la dieta y la nutrición.
Descubra su perfil nutrigenético
Nuestros genes desempeñan un papel importante en la forma en que nuestro organismo metaboliza y responde a distintos nutrientes, vitaminas y componentes de la dieta. El Nutrigenetic Panel, basado en el MyGenome Sequencing Test, se centra en identificar variaciones genéticas específicas relacionadas con la nutrición.
Al analizar su perfil nutrigenético, puede obtener información sobre:
- Metabolismo de los lípidos: la forma en que su organismo transforma, utiliza, almacena y elimina (o metaboliza) las grasas que incorpora a su dieta tiene un enorme impacto en su salud y en el riesgo de desarrollar enfermedades graves. Al ajustar la cantidad y la calidad de las grasas que consume en función de este test genético, podría mantener bajo control sus niveles de colesterol y triglicéridos, mejorar su peso y optimizar su respuesta a las grasas alimentarias. También descubrirá las variantes genéticas que influyen en su necesidad de consumir más omega 3.
- Ciclo circadiano y metabolismo: diversos mecanismos regulan el apetito y la ingesta de energía, entre ellos el estrés, los trastornos del sueño y los patrones alimentarios irregulares (es decir, comer a altas horas de la noche y dejar pasar mucho tiempo entre comidas), que pueden afectar negativamente a la cantidad y la calidad de los alimentos que consume y a las calorías que ingiere. La genética también puede influir en sus ritmos diarios y en su apetito. En esta sección encontrará los resultados de su prueba de Nutrigenética relativos a los genes que regulan la ingesta de energía y los ciclos fisiológicos de día y noche.
- Homeostasis de la glucosa y la insulina: mantener unos niveles medios de glucosa e insulina es necesario para evitar el desarrollo de resistencia a la insulina y, con el tiempo, diabetes tipo 2 (T2D). Una elevación crónica de la glucemia (nivel de azúcar en la sangre) o de la insulina también puede aumentar la inflamación del organismo, provocar un aumento de peso y predisponerle a enfermedades crónicas, como las que afectan al sistema cardiovascular y a los riñones. En esta sección encontrará los resultados de su prueba de Nutrigenética relativos a las variantes genéticas más estudiadas y validadas científicamente que han demostrado aumentar el riesgo de T2D y afectar a la forma en que responde a los azúcares y los carbohidratos. Por lo tanto, si sus resultados muestran que presenta variaciones en estos genes, puede reducir el riesgo mejorando los tipos y la cantidad de carbohidratos de su dieta.
- Sensibilidades alimentarias: nuestro organismo puede reaccionar de forma negativa o inadecuada a determinadas sustancias presentes en alimentos y bebidas. Estas reacciones no son alergias propiamente dichas, sino un tipo de sensibilidad en la que el sistema inmunitario puede estar implicado o no. En esta sección de su informe de Nutrigenética encontrará los resultados relativos a las variantes genéticas que afectan a la forma en que metaboliza la cafeína, el alcohol y la lactosa. Estos polimorfismos no provocan predisposición alguna a las reacciones alérgicas, sino que modifican la función de enzimas específicas que metabolizan estas sustancias.
- Vitaminas y minerales: la importancia de las vitaminas y los minerales para el bienestar de nuestro organismo queda patente por las graves consecuencias que puede tener una carencia. Aunque se necesitan en pequeñas cantidades y no aportan «valor energético», estos nutrientes son indispensables para numerosos procesos fisiológicos (como la función de la vitamina A en la visión o la de la vitamina K en la coagulación sanguínea) y metabólicos (especialmente las vitaminas del grupo B). Además, las vitaminas actúan como cofactores enzimáticos y antioxidantes, regulan la homeostasis de otros elementos (como demuestra el papel de la vitamina D en el metabolismo del calcio) y permiten un correcto desarrollo fetal, especialmente del sistema nervioso. Los minerales son indispensables, entre otras funciones, para el equilibrio hidrosalino, la función enzimática, la contracción muscular (calcio) y la síntesis de hormonas (yodo). En esta sección de su informe de Nutrigenética encontrará las variantes genéticas más estudiadas y validadas científicamente que han demostrado influir en los niveles de vitaminas y minerales.
- Desintoxicación: la desintoxicación hepática se produce en dos fases. En la fase I, las toxinas se transforman en metabolitos intermedios, que pueden ser aún más reactivos y potencialmente perjudiciales. Las enzimas que intervienen en esta fase pertenecen principalmente a una familia denominada CYP 450. En la fase II, estos compuestos intermedios se «conjugan» (se unen) con otras moléculas para hacerlos más solubles y facilitar su excreción. En esta sección encontrará los resultados de su prueba de Nutrigenética relativos a las variantes genéticas más estudiadas y validadas científicamente en dos genes esenciales que codifican CYP 450 y en dos genes que codifican enzimas de la fase II. Si usted presenta una o más de estas variantes, debería procurar equilibrar ambas fases de la desintoxicación hepática.
Descubra el Panel Nutrigenético
Adapte su dieta a su ADN
Con su perfil nutrigenético obtenido mediante el análisis de secuenciación del genoma completo, puede colaborar con un dietista-nutricionista colegiado para crear un plan de alimentación personalizado. Este plan tiene en cuenta sus predisposiciones genéticas, lo que le permite optimizar su nutrición y su salud general.
Por ejemplo, si sus genes indican un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D, su dietista puede recomendarle una mayor exposición al sol o suplementos alimenticios específicos. Si tiene una tendencia genética a procesar los carbohidratos lentamente, puede sugerirle una ingesta equilibrada de carbohidratos y actividad física regular para controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre.
Le ayudamos a tomar mejores decisiones alimentarias
La combinación del análisis de secuenciación del genoma completo y el panel nutrigenético le permite tomar decisiones alimentarias más informadas. Es un enfoque proactivo de la salud que tiene en cuenta los factores genéticos únicos que influyen en nuestra relación con los alimentos. Al adaptar su dieta a su ADN, puede optimizar su nutrición, reducir el riesgo de problemas de salud relacionados con la alimentación y avanzar hacia una relación más saludable y satisfactoria con la comida.
Este Día Mundial de la Alimentación, descubra el potencial transformador de la información genética para sus decisiones alimentarias. Aproveche el poder del análisis de secuenciación del genoma completo y del panel nutrigenético para abrir las puertas a un futuro más prometedor y saludable gracias a una nutrición personalizada. Sus genes son la clave para adoptar un enfoque más personalizado y eficaz de la alimentación, que le permitirá saborear cada bocado con confianza.