Festeggiamo la Giornata mondiale dell'alimentazione: come il sequenziamento dell'intero genoma e la nutrigenetica stanno rivoluzionando il nostro rapporto con il cibo

Introduzione

La Giornata mondiale dell'alimentazione èun'occasione speciale per riflettere sull'importanza del cibo nella nostra vita. Ma oggi vogliamo approfondire come la scienza genetica possa aprire nuovi orizzonti nella nostra comprensione del cibo e della nutrizione.L'analisi del sequenziamento dell'intero genoma (WGS) e ilpannello nutrigeneticosi sono affermati come potenti strumenti che offrono approfondimenti personalizzati sulle nostrepredisposizioni geneticherelative alla nutrizione. Queste informazioni possono aprire la strada apiani alimentari su misura in grado dimigliorare il nostro benessere generale.

Il potere dell'analisi del sequenziamento dell'intero genoma

Il test di sequenziamento MyGenome è una tecnologia genetica all'avanguardia che decodifical'intero corredo genetico di una persona. Fornisce una panoramica completa del tuo codice genetico unico, comprese le varianti associate a vari aspetti della salute e del benessere. Queste informazioni riguardano anche il tuo rapporto con il cibo, l'alimentazione e la nutrizione.

Scopri il tuo profilo nutrigenetico

I nostri geni svolgono un ruolo fondamentale nel modo in cui il nostro organismo metabolizza e reagisce ai diversinutrienti,alle vitamine eagli elementi alimentari. Ilpannello nutrizionale, basato sul test di sequenziamento MyGenome, si concentra sull'identificazione di specifiche variazioni genetiche legate all'alimentazione.

Analizzando il tuo profilo nutrizionale, potrai ottenere informazioni su:

• Metabolismo dei lipidi: il modo in cui trasformi, utilizzi, immagazzini ed elimini (ovvero metabolizzi) i grassi che assumi con la dieta ha un impatto enorme sulla tua salute e sul rischio di sviluppare malattie gravi. Modulando la quantità e la qualità dei grassi che si assumono sulla base di questo test genetico, si può riuscire a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e trigliceridi, migliorare il proprio peso e ottimizzare la risposta ai grassi alimentari. Si scopriranno inoltre le varianti genetiche che influenzano il proprio fabbisogno di omega 3.

• Ciclo circadiano e metabolismo: diversi meccanismi regolano l'appetito e l'apporto energetico, tra cui lo stress, i disturbi del sonno e le abitudini alimentari irregolari (ad esempio, mangiare a tarda notte e lasciare lunghi intervalli tra i pasti), che possono influire negativamente sulla quantità e sulla qualità del cibo e sulle calorie che assumiamo. Anche la genetica può influenzare i ritmi quotidiani e l'appetito. In questa sezione troverai i risultati del tuo test di nutrigenetica relativi ai geni che regolano l'apporto energetico e i cicli fisiologici giorno-notte.

• Omeostasi del glucosio e dell'insulina: mantenere livelli medi di glucosio e insulina è fondamentale per evitare lo sviluppo di insulino-resistenza e, a lungo termine, del diabete di tipo 2 (T2D). Un aumento cronico dei livelli glicemici (di zucchero nel sangue) o dell'insulina può inoltre aumentare l'infiammazione nell'organismo, causare un aumento di peso e predisporre a malattie croniche, come quelle che colpiscono il sistema cardiovascolare e i reni. In questa sezione troverai i risultati del tuo test nutrigenetico relativi alle varianti genetiche più studiate e scientificamente validate che hanno dimostrato di aumentare il rischio di T2D e di influenzare la tua risposta agli zuccheri e ai carboidrati. Pertanto, se i tuoi risultati mostrano che sei portatore di variazioni in questi geni, puoi ridurre il rischio migliorando i tipi e la quantità di carboidrati nella tua dieta.

• Sensibilità alimentari: il nostro organismo può reagire in modo negativo o inappropriato a determinate sostanze contenute in cibi e bevande. Queste reazioni non sono vere e proprie allergie, ma una sorta di sensibilità che può coinvolgere o meno il sistema immunitario. In questa sezione del tuo rapporto Nutrigenetico troverai i risultati relativi alle varianti genetiche che influenzano il modo in cui metabolizzi caffeina, alcol e lattosio. Questi polimorfismi non causano alcuna propensione alle reazioni allergiche, ma modificano la funzione di specifici enzimi che metabolizzano queste sostanze.

• Vitamine e minerali: l'importanza delle vitamine e dei minerali per il benessere del nostro organismo è facilmente dimostrata dalle gravi conseguenze che possono verificarsi in caso di carenza. Questi nutrienti, di cui sono sufficienti piccole quantità, pur non possedendo un "valore energetico", sono indispensabili in numerosi processi fisiologici (come la vitamina A nella vista o la K nella coagulazione del sangue) e metabolici (soprattutto le vitamine del gruppo B). Inoltre, le vitamine agiscono come cofattori enzimatici e antiossidanti, regolano l’omeostasi di altri elementi (basti pensare al ruolo della vitamina D nel metabolismo del calcio) e consentono il corretto sviluppo fetale, in particolare per quanto riguarda il sistema nervoso. I minerali sono indispensabili nell’equilibrio idrosalino, nella funzione enzimatica, nella contrazione muscolare (calcio) e nella sintesi ormonale (iodio), tra le altre funzioni. In questa sezione del tuo rapporto di Nutrigenetica troverai le varianti genetiche più studiate e scientificamente validate che hanno dimostrato di influenzare i livelli di vitamine e minerali.

• Disintossicazione: la disintossicazione epatica avviene in due fasi; nella Fase I, le tossine vengono trasformate in metaboliti intermedi, che possono risultare ancora più reattivi e potenzialmente dannosi. Gli enzimi coinvolti in questa fase appartengono principalmente a una famiglia denominata CYP 450. Nella Fase II, questi intermedi vengono “coniugati” (legati a) altre molecole per renderli più solubili e più facilmente espellibili. In questa sezione troverai i risultati del tuo test nutrigenetico relativi alle varianti genetiche più studiate e scientificamente validate in due geni essenziali che codificano per il CYP 450 e in due geni che codificano per gli enzimi della Fase II. Se sei portatore di una o più di queste varianti, dovresti cercare di bilanciare entrambe le fasi della disintossicazione epatica.

Scopri il pannello nutrizionale

Adattare la propria dieta al proprio DNA

Grazie al tuo profilo nutrigenetico ottenuto dall'analisi del sequenziamento dell'intero genoma, potrai collaborare con un dietista o un nutrizionista abilitato per elaborare unprogramma alimentare personalizzato. Questo programma tiene conto delle tue predisposizioni genetiche, consentendoti diottimizzare la tua alimentazione e il tuo stato di salute generale.

Ad esempio, se i tuoi geni indicano un rischio maggiore di carenza di vitamina D, il tuo dietista potrebbe consigliarti di aumentare l'esposizione al sole o di assumere specifici integratori alimentari. Se hai una predisposizione genetica a metabolizzare i carboidrati più lentamente, potrebbe suggerirti un apporto equilibrato di carboidrati e un'attività fisica regolare per gestire efficacemente i livelli di zucchero nel sangue.

Prendi il controllo delle tue scelte alimentari

La sinergia tral'analisi del sequenziamento dell'intero genomae ilpannello nutrigeneticoticonsentedi compierescelte alimentari piùconsapevoli. Si tratta di unapproccio proattivoalla salute che tiene conto dei fattori genetici unici che influenzano il nostro rapporto con il cibo. Adattando la tua dieta al tuo DNA, puoiottimizzare la tua alimentazione,ridurre il rischio di problemi di salute legati all'alimentazione e intraprendere un percorso verso unrapporto più sano e soddisfacente con il cibo.

In occasionedella Giornata mondiale dell'alimentazione, rifletti su come le conoscenze genetiche possano rivoluzionare le tue scelte alimentari. Sfrutta il potenziale dell'analisi del sequenziamento dell'intero genoma e del pannello nutrizionale per aprirti le porte di un futuro più luminoso e sano grazie all'alimentazione personalizzata. I tuoi geni sono la chiave per unapproccioalimentarepiù miratoedefficace, che ti consentirà di assaporare ogni boccone con sicurezza.